1. ホーム
  2. > どぶろく体験
どぶろく体験

あなただけの【Myどぶろく】を創業３４０年の酒蔵で造ってみませんか？

天領酒造では、お酒造りの楽しさを味わっていただくために「Myどぶろく造り体験」を開催しています。【どぶろく、日本酒】が出来るまでの製造工程を勉強し、どぶろくの味を決める酵母の選定、仕込み、オリジナルラベル貼りなど一連の流れを“酒マスター”である、醸造技術員がサポートしながら体験していただくプログラムです。そして、約２週間後には自分のつくった【Myどぶろく】がお手元に届きます。

NIKKEIプラス1「何でもランキング」に掲載されました!

2023年8月19日(土)掲載の日本経済新聞NIKKEIプラス1「何でもランキング」に、「Myどぶろく造り体験」が掲載されました！

ぜひご購読ください。日経電子版Webページ

どぶろく仕込み体験動画

天領酒造のどぶろくとは？

どぶろくとは米・米麹・水のみを発酵させ、出来上がったもろみを濾さず搾らずに出来たままの酒のことを言います。 天領酒造のどぶろくは日本の伝統的な醸造方法で、国産の酒米と米麹のみ使用し、丹精込めて自然なまま発酵させ醸したお酒です。

どぶろくの製造には特別な免許が必要となり、天領酒造は岐阜県飛騨地方で唯一どぶろくを造ることができる酒蔵です。
「下呂温泉の思い出に」「家族へのプレゼントに」日常生活ではない酒造体験に挑戦してみませんか？
造り酒屋が造る本物のどぶろくを味わってください。

イベント内容

　　　
まずはスパークリング日本酒で乾杯！

どぶろく体験の前に、スパークリング日本酒「すますま」で乾杯します。
お酒の話を聞きながら、天領自慢のお酒を楽しんでください。

　　　
どぶろく造りの知識を学ぶ

まず最初に、「どのような工程でどぶろくが造られるのか？」など、どぶろく造りの基礎知識を学びます。

　　　

気分は理科の実験!?

どぶろく仕込みに挑戦！

酒マスターの指導のもと、どぶろく造りの「仕込み」作業を実際に行っていただきます。
どぶろく造りには多くの工程が存在します。酒マスターがわかりやすく説明します。

認定証の発行＆乾杯！

どぶろくの仕込みに成功した方のみ、天領酒造より認定書を授与します。
このあと、天領酒造が造る日本酒の試飲の特典も付いています。
天領の日本酒をぜひお楽しみください。

　　　
2週間後Myどぶろくが届きます

仕込み蔵で発酵させ、「Myどぶろく」は完成です。
できあがったどぶろくは、2週間後にみなさんの手元に届きます。
世界にたったひとつだけの「Myどぶろく」をお楽しみください。

　　　

飲みすぎ注意!

「Myどぶろく」で乾杯！

どぶろくは2.5Lほどあります。世界でたった一つのどぶろくを家族や友達と土産話をしながらお楽しみください。
※どぶろくは「生酒」です。できるだけ早くお召し上がり下さい。

応募要項

開催日毎日開催（午前1回、午後1回）
体験時間どぶろく体験時間　1.5時間（30分の利き酒を含む）
定員1～6名
1名様の場合はお手数をお掛けしますが、電話にてご確認ください。
※祝祭で体験希望の方は直接お問合せください。
お問い合わせ先TEL.0576-52-1515
体験費用大人　5,500円 (税込）
開催場所

  • 1天領酒造株式会社

    〒509-2517
    岐阜県下呂市萩原町萩原1289番地1

  • 2萩原中央駐車場

交通機関 列車「JR下呂駅」より高山本線で「JR飛騨萩原駅」まで列車で約10分。
「JR飛騨萩原駅」から徒歩7分
※特急列車は運行時間によっては停車しない場合もあります。「JR下呂駅」より乗り換えをお願いします。
※お店までの道のりに坂道があります。「飛騨萩原駅」よりタクシーをご利用できます。
時刻表はこちら
バス高山方面下車 濃飛バス 「JR下呂駅」よりバスで約15分バス停「萩原駅下」より徒歩3分
下呂方面下車 濃飛バス バス停「萩原駅下」より徒歩1分
時刻表はこちら
タクシー「JR下呂駅」より車で約15分
最寄りのタクシー会社 「ヒダタクシー株式会社」
TEL.0576-25-3030
マイカー「JR下呂駅」より車で約15分中央自動車道「中津川IC」より国道257、41号を経由して約1時間20分
駐車場近くに萩原町中央駐車場がございます。駐車場より天領酒造は徒歩1分程度です。
注意事項・その他・お車を運転される方へお酒はお出しできません。
・ペット連れの方は、見学はできません。あらかじめご了承ください。
・納豆を食べてからのご見学は固くお断りをしています。どぶろくやその他のお酒が腐敗する恐れがあります。
・当日ご準備いただくものはございません。
・当日のキャンセルは全額を御請求させていただきます。
以上をご理解のうえご参加いただきますようお願い申し上げます。
蔵人一同心よりお待ち申し上げます。

※感染症対策は徹底していますが、お客様でも手指消毒、マスクの着用などにご協力の程よろしくお願い申し上げます。
　　　　　　　　　　　　　　
開催日毎週月曜日～土曜日（午前1回、午後1回）
体験時間どぶろく体験時間　1.5時間（30分の利き酒を含む）
定員1～6名 1名様の場合はお手数をお掛けしますが、電話にてご確認ください。
※祝祭で体験希望の方は直接お問合せください。
お問い合わせ先TEL.0576-52-1515
体験費用大人　5,500円 (税込）
開催場所

  • 1天領酒造株式会社

    〒509-2517
    岐阜県下呂市萩原町萩原1289番地1

  • 2萩原中央駐車場

交通機関 列車JR「下呂駅」より高山本線で「JR飛騨萩原駅」まで列車で約10分。
「JR飛騨萩原駅」から徒歩7分
※特急列車は運行時間によっては停車しない場合もあります。「JR下呂駅」より乗り換えをお願いします。
※お店までの道のりに坂道があります。「JR飛騨萩原駅」よりタクシーをご利用できます。
時刻表はこちら
バス高山方面下車 濃飛バス JR「下呂駅」よりバスで約15分バス停「萩原駅下」より徒歩3分。
下呂方面下車 濃飛バス バス停「萩原駅下」より徒歩1分。
時刻表はこちら
タクシー「JR下呂駅」より車で約15分
最寄りのタクシー会社 「ヒダタクシー株式会社」
TEL.0576-25-3030
マイカー「JR下呂駅」より車で約15分中央自動車道「中津川IC」より国道257、41号を経由して約1時間20分
駐車場近くに萩原町中央駐車場がございます。駐車場より天領酒造は徒歩1分程度です。
注意事項・その他・お車を運転される方へお酒はお出しできません。
・ペット連れの方は、見学はできません。あらかじめご了承ください。
・納豆を食べてからのご見学は固くお断りをしています。どぶろくやその他のお酒が腐敗する恐れがあります。
・当日ご準備いただくものはございません。
・当日のキャンセルは全額を御請求させていただきます。
以上をご理解のうえご参加いただきますようお願い申し上げます。
蔵人一同心よりお待ち申し上げます。

※感染症対策は徹底していますが、お客様でも手指消毒、マスクの着用などにご協力の程よろしくお願い申し上げます。

お電話でのお問合せ

◆前日、当日の予約は店舗までお電話でご連絡ください。

  • TEL.0576-52-1515
    •
  • 営業時間 9:00-17:00
  • 定休日 年末年始（不定不休あり）

オンライン予約は24時間365日受付中。どうぞお気軽にお問い合わせください。