純米吟醸　天ロワール下呂市萩原町産　山田錦　720ml　 [120453]

販売価格: 1,800円(税込)

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商品詳細

持続可能な酒造りを目指して取り組みを２０２１年から始めました。

地域と共存共栄しながら、この先も１００年続く酒造りを100％完全地元産による究極のテロワールで酒造りを行います。

究極のテロワールの実現、天領流テロワールを天ロワールと言います。

皆様に今後１００年愛される日本酒造りを目指して蔵人一同精進してまいります。

※テロワールとは テロワール（Terroir）とは、もともとは「土地」を意味するフランス語terreから派生した言葉で、ワイン、コーヒー、茶などの品種における、生育地の地理、地勢、気候による特徴を指す語である。

特に何世紀にもわたって、フランスのワインメーカーは、異なる地域のブドウ園、または同じブドウ園の異なる区画のワインの違いを観察し、作る場所の独特の環境を示す用語として、テロワールの概念を形成していきました。

天領酒造の酒造りは今以上に地元産のお米、水、環境にこだわって持続可能な酒造りに精進していきます。

１００年先を見据えた酒造りに挑戦していきます。下呂の地で栽培されたお米、水、気候、風土すべてを想像しながらお試いただきたいお酒です。

地元の食材でまずはお試しいただきたい！！地元の食材、春は山菜、夏は鮎、秋はキノコ類、冬はブリ街道を通った寒ブリ　

どんな料理でもじゃまをしません、おでん、ウナギのかば焼き、サンマの塩焼き、カキフライ、刺身、和洋食に合う

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